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DossierRennes a diminué son gaspillage alimentaire de 45 % en collaborant avec une start-up
La ville de Rennes a décidé d’agir contre gaspillage alimentaire au sein de ses cantines scolaires. Pour y arriver, la municipalité a notamment...
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DossierChaque jeudi depuis dix ans, la ville néerlandophone de Gand, en Belgique, se met au vert. Un jour par semaine, sans viande ni poisson ; c’est en tout...
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DossierDepuis la rentrée scolaire 2019, les cantines scolaires de l’enseignement public français doivent servir un repas végétarien par semaine. C’est en...
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Dossier10 000 kilos de viande sont consommés chaque seconde dans le monde. Un régime alimentaire qui soulève de nombreuses questions éthiques, écologiques et...
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DossierBlanca Jimenez-Cisneros est directrice de la division des sciences de l’eau et secrétaire du Programme hydrologique international (PHI) pour l’UNESCO...
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DossierGrâce au travail d’un fonctionnaire, Makoto Murase, Tokyo développe depuis quarante ans un système de récupération d’eau de pluie adapté à l...
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DossierIndispensable à la survie de l’Humanité et à la santé des écosystèmes, l’eau se raréfie, entraînant catastrophes naturelles, problèmes sanitaires et...
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DossierDans le village de Paulmy, en Indre-et-Loire (37), plus aucun commerce n’était présent depuis la fermeture d’un bar en 2012. Pour réussir à dynamiser...
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DossierAlors qu’un tiers de la production alimentaire mondiale termine à la poubelle, un supermarché danois a décidé de ne commercialiser que les invendus...
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DossierEntre le retour des marchés de proximité et l’explosion du circuit court, les alternatives au supermarché se multiplient. Au point de s’en passer ?