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DossierÀ Gand, le jeudi c’est veggie !
Chaque jeudi depuis dix ans, la ville néerlandophone de Gand, en Belgique, se met au vert. Un jour par semaine, sans viande ni poisson ; c’est en tout...
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DossierDes menus végétariens dans les cantines scolaires
Depuis la rentrée scolaire 2019, les cantines scolaires de l’enseignement public français doivent servir un repas végétarien par semaine. C’est en...
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DossierEnquête : face aux questions éthiques et écologiques, les alternatives se multiplient
10 000 kilos de viande sont consommés chaque seconde dans le monde. Un régime alimentaire qui soulève de nombreuses questions éthiques, écologiques et...
Par William Buzy -
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DossierBlanca Jimenez-Cisneros : « La réflexion sur l’eau doit être menée conjointement avec celle sur l’énergie »
Blanca Jimenez-Cisneros est directrice de la division des sciences de l’eau et secrétaire du Programme hydrologique international (PHI) pour l’UNESCO...
Par William Buzy -
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DossierJapon : un système de récupération d’eau a l’échelle d’une mégalopole
Grâce au travail d’un fonctionnaire, Makoto Murase, Tokyo développe depuis quarante ans un système de récupération d’eau de pluie adapté à l...
Par William Buzy -
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Dossier« L’or bleu », un enjeu majeur de la transition écologique
Indispensable à la survie de l’Humanité et à la santé des écosystèmes, l’eau se raréfie, entraînant catastrophes naturelles, problèmes sanitaires et...
Par William Buzy -
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DossierÀ Paulmy, les producteurs locaux vendent leurs produits dans une épicerie libre-service grâce à la mairie
Dans le village de Paulmy, en Indre-et-Loire (37), plus aucun commerce n’était présent depuis la fermeture d’un bar en 2012. Pour réussir à dynamiser...
Propos recueillis par Baptiste Gapenne -
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DossierReportage : un supermarché vend les invendus
Alors qu’un tiers de la production alimentaire mondiale termine à la poubelle, un supermarché danois a décidé de ne commercialiser que les invendus...
Par William Buzy -
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DossierEnquête : une vie sans supermarché
Entre le retour des marchés de proximité et l’explosion du circuit court, les alternatives au supermarché se multiplient. Au point de s’en passer ?
Par William Buzy -
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DossierEt si on ralentissait ?
Alimentation, déplacements, information, urbanisme, etc. Face au culte de la vitesse qui traverse tous les secteurs et engendre des problématiques...
Par William Buzy